為進一步加強校園食品衛(wèi)生安全工作，強化日常管理制度，提升學(xué)校食堂管理工作人員安全意識和操作水平，切實保障廣大師生飲食安全。10月13日下午，我校組織全體食堂工作人員開展“2023年上學(xué)期食堂工作人員培訓(xùn)大會”，共同守護師生“舌尖上的安全”。學(xué)校執(zhí)行校長陳小平、副校長梁小紅出席會議，后勤科李志、吳婷等老師及一食堂、二食堂全體工作人員參加培訓(xùn)大會。大會由后勤科吳婷老師主持。

     會議伊始，學(xué)校執(zhí)行校長陳小平上臺講話，他要求全體食堂工作人員要充分認識自己工作的重要性，樹立良好的職業(yè)道德，認真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟并踐行從業(yè)準則，規(guī)范安全生產(chǎn)、嚴守食品安全底線。希望大家增強安全意識、服務(wù)意識、責(zé)任意識和大局意識。他強調(diào)校園食品安全事關(guān)廣大師生的身體健康和生命安全，要提高政治站位，深刻認識抓好校園食品安全工作的重大意義，牢牢守住食品安全底線。

    培訓(xùn)會議上，學(xué)校一食堂經(jīng)營管理趙才海經(jīng)理進行了食品安全專題培訓(xùn)，他從學(xué)校食堂食品的進貨查驗、存放保管、食品加工過程控制、人員管理、清洗消毒和食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行了詳細講解。

     培訓(xùn)會議上，學(xué)校二食堂安全管理者羅美燕現(xiàn)場進行“經(jīng)營過程與控制制度、臺賬記錄、突發(fā)事件應(yīng)急處置方案"等安全講座。她詳細分析了學(xué)校食堂具體工作環(huán)節(jié)中的管控措施，并明確學(xué)校食品安全要嚴把員工健康關(guān)、原料采購關(guān)、食品儲存關(guān)、食品加工關(guān)、食品留樣關(guān)、食品供應(yīng)關(guān)、餐用具洗消關(guān)。最后結(jié)合處置案例全面分析了校園食品安全事故應(yīng)急處置的關(guān)鍵控制點和流程。

為進一步加強食堂工作人員師德師風(fēng)建設(shè)，學(xué)校后勤科吳婷老師現(xiàn)場宣讀了學(xué)?！稁煹聨燂L(fēng)承諾書》，讓全體食堂工作人員深刻理解了師德師風(fēng)承諾書的精神，隨后后勤科組織全體食堂工作人員簽訂了《師德師風(fēng)承諾書》。

 為深入貫徹落實《教育部關(guān)于在全國各級各類學(xué)校禁煙有關(guān)事項的通知》要求，深入推進文明校園建設(shè)，大力開展禁煙活動，創(chuàng)建無煙校園。會上，學(xué)校后勤科負責(zé)人李志現(xiàn)場宣讀了學(xué)校關(guān)于嚴格禁煙的文件通知、實施方案、獎懲制度等，并組織食堂全體工作人員簽訂禁煙承諾書。

會議最后，學(xué)校副校長梁小紅上臺講話，她對學(xué)校一、二食堂工作人員前一階段的工作表示充分肯定。同時指出：食品安全是學(xué)生成長的根基，希望大家通過本次培訓(xùn)能聽在耳、記入腦、化為行、用心做“食”事。進一步提高食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識和崗位操作規(guī)范，有效保障師生“舌尖上的安全”。

本次培訓(xùn)大會，有效的提高了學(xué)校食堂工作人員的食品安全意識和責(zé)任心，規(guī)范了食堂工作人員的操作，為師生提供安全、美味、健康的飲食打下了堅實的基礎(chǔ)，為保障廣大師生飲食安全筑牢了防火墻。