走進(jìn)湖南醫(yī)藥職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校藥學(xué)部，能夠聞到一縷悠悠藥膳本味。原來(lái)，這是中藥2201班正在開(kāi)展的藥膳食療實(shí)踐課。藥學(xué)課成了美食課？銀耳蓮子羹、當(dāng)歸煮蛋……這些家常的美食，在藥學(xué)部專業(yè)老師的指導(dǎo)下，變成了傳承中醫(yī)文化的美味藥膳，不僅好吃，更有豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

中藥藥膳在我國(guó)發(fā)展歷史悠久，早在《黃帝內(nèi)經(jīng)》即提出：凡欲診病，必問(wèn)飲 食居處，治病必求于本，藥以祛之，食以隨之，天食人以五氣，地食人以五味，毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！?/p>

原料：雞蛋 當(dāng)歸

功效：具有補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

當(dāng)歸煮雞蛋是常見(jiàn)的補(bǔ)氣血的方式，通常建議早上吃，此時(shí)人們通常會(huì)處在一個(gè)空腹的狀態(tài)，此時(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)、能量、糖分的需求大，早上吃能夠保證人體所需的正常營(yíng)養(yǎng)以及能量，起到補(bǔ)血活血，潤(rùn)腸通便的功效。對(duì)于體質(zhì)虛熱的人，能提升體質(zhì)。但并不是每個(gè)人都適合吃當(dāng)歸煮雞蛋，患有膽囊炎的患者，膽結(jié)石的患者一定要謹(jǐn)慎食用，以免對(duì)身體造成不良的影響。

材料：銀耳、蓮子、冰糖適量

功效：銀耳蓮子羹可提高肝臟解毒能力，蓮子富含的生物堿能幫助睡眠，銀耳中的膠質(zhì)可滋陰養(yǎng)顏。

銀耳蓮子羹羹濃味甜，口感濃甜潤(rùn)滑，美味可口。此湯具養(yǎng)陰潤(rùn)肺，生津整腸之效，有潤(rùn)肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏的功能。

材料：紅豆 薏米 冰糖（分別浸泡4小時(shí)將雜質(zhì)洗凈）

功效：紅豆薏米粥有利尿消腫、舒筋除痹、清熱排膿的功效、對(duì)于咽喉疼痛、咳嗽痰喘、風(fēng)濕疼痛或者濕熱腳氣、濕痹、水腫、腸癰等都有很好的輔助作用。

紅豆薏米粥可以選擇早上、中午時(shí)吃，此時(shí)胃活動(dòng)能力較強(qiáng)，可促進(jìn)食物消化、吸收，使胃腸蠕動(dòng)增強(qiáng)，還能加速濕氣排出。一般不建議在晚上睡覺(jué)前飲用，否則會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收，甚至?xí)?dǎo)致胃腸功能紊亂、消化不良。

同學(xué)們將理論轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，動(dòng)手去制作藥膳，這不但考驗(yàn)同學(xué)們的知識(shí)儲(chǔ)備和掌握能力，更是鍛煉動(dòng)手能力。在這個(gè)過(guò)程的學(xué)習(xí)當(dāng)中，讓同學(xué)們認(rèn)識(shí)一些食材和藥材的功效，以及其組合在一起達(dá)到的整體功效。不同的原料搭配會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不同的作用，這更讓同學(xué)們感受到藥膳的神奇作用。

通過(guò)這次藥膳食療實(shí)踐課程，彰顯了我?，F(xiàn)代職業(yè)教育的特色與魅力，不僅秉承了“藥食同源”的文化淵源，達(dá)到弘揚(yáng)寓醫(yī)于食的食療文化目的，也為學(xué)生深入了解中醫(yī)藥知識(shí)搭建了平臺(tái)，將“學(xué)”與“行”有效地結(jié)合起來(lái)，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)。讓同學(xué)們?cè)趯?shí)踐課程中掌握藥膳食療學(xué)課程的知識(shí)，還豐富了同學(xué)們的日常生活，讓同學(xué)們?cè)谠⒔逃趯?shí)踐的課程活動(dòng)中感受到中醫(yī)藥學(xué)的神奇魅力。