為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生安全工作，強(qiáng)化日常管理制度，提升學(xué)校食堂管理工作人員安全意識(shí)和操作水平，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。10月13日下午，我校組織全體食堂工作人員開(kāi)展“2023年上學(xué)期食堂工作人員培訓(xùn)大會(huì)”，共同守護(hù)師生“舌尖上的安全”。學(xué)校執(zhí)行校長(zhǎng)陳小平、副校長(zhǎng)梁小紅出席會(huì)議，后勤科李志、吳婷等老師及一食堂、二食堂全體工作人員參加培訓(xùn)大會(huì)。大會(huì)由后勤科吳婷老師主持。

     會(huì)議伊始，學(xué)校執(zhí)行校長(zhǎng)陳小平上臺(tái)講話(huà)，他要求全體食堂工作人員要充分認(rèn)識(shí)自己工作的重要性，樹(shù)立良好的職業(yè)道德，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)悟并踐行從業(yè)準(zhǔn)則，規(guī)范安全生產(chǎn)、嚴(yán)守食品安全底線(xiàn)。希望大家增強(qiáng)安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和大局意識(shí)。他強(qiáng)調(diào)校園食品安全事關(guān)廣大師生的身體健康和生命安全，要提高政治站位，深刻認(rèn)識(shí)抓好校園食品安全工作的重大意義，牢牢守住食品安全底線(xiàn)。

    培訓(xùn)會(huì)議上，學(xué)校一食堂經(jīng)營(yíng)管理趙才海經(jīng)理進(jìn)行了食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，他從學(xué)校食堂食品的進(jìn)貨查驗(yàn)、存放保管、食品加工過(guò)程控制、人員管理、清洗消毒和食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了詳細(xì)講解。

     培訓(xùn)會(huì)議上，學(xué)校二食堂安全管理者羅美燕現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行“經(jīng)營(yíng)過(guò)程與控制制度、臺(tái)賬記錄、突發(fā)事件應(yīng)急處置方案"等安全講座。她詳細(xì)分析了學(xué)校食堂具體工作環(huán)節(jié)中的管控措施，并明確學(xué)校食品安全要嚴(yán)把員工健康關(guān)、原料采購(gòu)關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)、食品加工關(guān)、食品留樣關(guān)、食品供應(yīng)關(guān)、餐用具洗消關(guān)。最后結(jié)合處置案例全面分析了校園食品安全事故應(yīng)急處置的關(guān)鍵控制點(diǎn)和流程。

為進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作人員師德師風(fēng)建設(shè)，學(xué)校后勤科吳婷老師現(xiàn)場(chǎng)宣讀了學(xué)?！稁煹聨燂L(fēng)承諾書(shū)》，讓全體食堂工作人員深刻理解了師德師風(fēng)承諾書(shū)的精神，隨后后勤科組織全體食堂工作人員簽訂了《師德師風(fēng)承諾書(shū)》。

 為深入貫徹落實(shí)《教育部關(guān)于在全國(guó)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校禁煙有關(guān)事項(xiàng)的通知》要求，深入推進(jìn)文明校園建設(shè)，大力開(kāi)展禁煙活動(dòng)，創(chuàng)建無(wú)煙校園。會(huì)上，學(xué)校后勤科負(fù)責(zé)人李志現(xiàn)場(chǎng)宣讀了學(xué)校關(guān)于嚴(yán)格禁煙的文件通知、實(shí)施方案、獎(jiǎng)懲制度等，并組織食堂全體工作人員簽訂禁煙承諾書(shū)。

會(huì)議最后，學(xué)校副校長(zhǎng)梁小紅上臺(tái)講話(huà)，她對(duì)學(xué)校一、二食堂工作人員前一階段的工作表示充分肯定。同時(shí)指出：食品安全是學(xué)生成長(zhǎng)的根基，希望大家通過(guò)本次培訓(xùn)能聽(tīng)在耳、記入腦、化為行、用心做“食”事。進(jìn)一步提高食堂從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)和崗位操作規(guī)范，有效保障師生“舌尖上的安全”。

本次培訓(xùn)大會(huì)，有效的提高了學(xué)校食堂工作人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任心，規(guī)范了食堂工作人員的操作，為師生提供安全、美味、健康的飲食打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為保障廣大師生飲食安全筑牢了防火墻。